ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ
+7 (831) 434 38 98 Приёмная +7 (831) 433 56 62 Отдел продаж
Отдел маркетинга
Отдел снабжения
Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Для мороженого

Оцените разнообразие вкусов для самого аппетитного мороженого.
Крем кондитерский «Cгущенка вареная «Борская» 8,5 % жирности
Массовая доля влаги не более 30%
Массовая доля сахарозы не менее 35%
Начинка, сочетающая в себе великолепные органолептические свойства классического вареного сгущенного молока и обладающая свойством пластичности. Идеальный баланс цены и качества.
Внешний вид
Пластичная однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.
Хранение
9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С
Преимущества
Обладает отличными органолептическими свойствами, пластичностью и глянцевым блеском. Легко наносится на поверхность и дозируется.
Вкус
Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.
Массовая доля жира
не менее 8,5%
Применение
Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Наполнение готовых кондитерских изделий, Наполнение круассанов, Склейка кондитерских изделий, Стержни в зефир, Стержни для мороженого, Стержни для сырков, Начинка для рулетов
Упаковка
Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг
Цена за
Заказать
Категория "М" для мороженого
Внешний вид Сгущенная желированная масса фруктов или ягод с кусочками до 3-5 мм на пектиновой основе. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.
Ассортимент Ананас, Вишня, Черная смородина.
Наполнители для мороженого с кусочками плодов (фруктов и ягод).

- с кусочками до 5 мм.
Массовая доля сухих веществ
не менее 58%
Хранение
в ведре - 4 месяца, в асептической упаковке - 6 месяцев, при температуре от -30°С до +10°С
Содержание фруктов
не менее 35%
Уровень PH
2,9-3,2
Упаковка
асептическая упаковка типа «bag-in-box», вес НЕТТО – 12,5, 25 и 250 кг
Применение
Поверхностное декорирование мороженого, Замешивание в массу, Экструзия
Упаковка
неасептическая герметичная полимерная тара с вкладышем, вес НЕТТО - 12,5 кг
Цена за
Заказать
Категория "МЭ"
Внешний вид Сгущенная желированная масса фруктов или ягод с кусочками до 10-15мм на крахмальной основе. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта
Ассортимент Абрикос-Чернослив-Грецкий орех, Ананас, Вишня, Груша, Киви, Кленовый сироп-Грецкий орех, Клубника, Малина, Персик-Маракуйя, Черная смородина, Чернослив-Грецкий орех.
Премиальные наполнители для мороженого с крупными кусочками фруктов и ягод.

- с крупными кусочками или цельными ягодами до 15 мм.
Массовая доля сухих веществ
не менее 63%
Хранение
в неасептической полимерной таре - 4 месяца, в асептической упаковке типа «bag-in-box» - 6 месяцев, температура хранения от -30°С до +10°С
Содержание фруктов
от 40 до 70%
Уровень PH
2,9-3,2
Упаковка
асептическая упаковка типа «bag-in-box», вес НЕТТО – 12,5, 25 и 250 кг
Применение
Поверхностное декорирование мороженого, Замешивание в массу, Прослойка мороженого
Упаковка
неасептическая герметичная полимерная тара с вкладышем, вес НЕТТО - 12,5 кг
Цена за
Заказать
Категория "МТ" (топпинг)
Внешний вид Сгущенная желированная, гомогенная фруктово-ягодная масса на пектиновой основе. Цвет вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта
Ассортимент Абрикос, Ананас, Апельсин, Банан, Барбарис, Вишня, Гранат, Киви, Кленовый сироп, Клубника, Клюква, Малина, Манго-Маракуйя, Персик, Розовое яблоко, Черная смородина, Черника.
Сбалансированные по цене и качеству гомогенные наполнители для мороженого. Могут применяться для кондитерских изделий.

- гомогенный,
- 10% фруктовой части.
Массовая доля сухих веществ
не менее 63%
Хранение
в неасептической полимерной таре - 4 месяца, в асептической упаковке типа «bag-in-box» - 6 месяцев, при температуре от -30°С до +10°С
Содержание фруктов
не менее 10%
Уровень PH
2,9-3,2
Упаковка
асептическая упаковка типа «bag-in-box», вес НЕТТО – 12,5, 25 и 250 кг
Применение
Топпинг для мороженого, Мраморное мороженое, Поверхностное декорирование рожков, Топпинг для кондитерских изделий, Внесение в кондитерские кремы и суфле
Упаковка
неасептическая герметичная полимерная тара с вкладышем, вес НЕТТО - 12,5 кг
Цена за
Заказать
Крем кондитерский «Сгущенка вареная «Лидер» 8,5 % жирности
Массовая доля влаги не более 30%
Массовая доля сахарозы не менее 35%
Внешний вид
Пластичная однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.
Хранение
9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +10°С
Преимущества
Обладает отличными органолептическими свойствами, пластичностью и глянцевым блеском. Легко наносится на поверхность и дозируется.
Вкус
Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.
Массовая доля жира
не менее 8,5%
Применение
Торты (отсадка, прослойка, крем), Начинка для рулетов, Стержни для сырков, Сдобные и слоеные изделия, Печенье, Стержни мороженого
Упаковка
Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг
Цена за
Заказать
Категория "МП"
Внешний вид Сгущенная желированная, гомогенная фруктово-ягодная масса на пектиновой основе. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.
Ассортимент Абрикос, Брусника, Вишня, Голубика, Груша-яблоко, Киви, Клубника, Клюква, Лесная ягода, Малина, Манго, Персик, Черная смородина, Черника.
Гомогенные наполнители для мороженого со вкусами фруктов и ягод.

- из пюре, без кусочков,
- 40% фруктовой части.
Массовая доля сухих веществ
не менее 58%
Хранение
в неасептической полимерной таре - 4 месяца, асептической упаковке типа «bag-in-box» - 6 месяцев, температура хранения от -30°С до +10°С
Содержание фруктов
не менее 40%
Уровень PH
2,9-3,2
Упаковка
асептическая упаковка типа «bag-in-box», вес НЕТТО – 12,5, 25 и 250 кг
Применение
Стержни мороженого, Замешивание в массу, Поверхностное декорирование
Упаковка
неасептическая герметичная полимерная тара с вкладышем, вес НЕТТО - 12,5 кг
Цена за
Заказать
Кремы кондитерские «КремМикс «ФРОСТ»
Массовая доля влаги не более 60%
Массовая доля сахарозы не менее 20%
Готовые к применению термостабильные начинки.

- При замораживании / размораживании не изменяют своих свойств.
- Предназначены как для совместного с изделием выпекания, так и для прослойки и отделки готовых хлебобулочных, кондитерских и прочих видов изделий, подвергающихся впоследствии глубокой шоковой заморозке.
- Пластичны, легко отсаживаются механически и вручную.
- Во время термической обработки не плавятся, не закипают, не растекаются, не высыхают.
- Сохраняют первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат, глянцевую поверхность в условиях высоких температур выпечки.
Внешний вид
Мягкая, гомогенная масса, имеющая мажущуюся консистенцию. Вкус, цвет и аромат соответствуют ассортиментному наименованию.
Ассортимент
Ананасовый аромат, Банановый аромат, Ванильно-сливочный вкус, Ореховый вкус, Шоколадный вкус.
Хранение
6 месяцев при температуре от -40°С до +10°С
Массовая доля жира
не менее 10%
Применение
Продукт универсального применения, Замороженные полуфабрикаты для дальнейшего выпекания (сдобные и слоеные изделия)., Замороженные готовые кондитерские и хлебобулочные изделия , начинка для сдобных и слоеных изделий, начинка для рулетов и кексов, прослойка тортов и пирожных, начинка для пончиков
Упаковка
Герметичная полимерная транспортная тара (масса нетто 13кг / 3,5кг)
Цена за
Заказать
Продукт молочный Крем-брюле
Массовая доля влаги не более 30%
Внешний вид Однородная масса коричневого цвета, растекающаяся на горизонтальной поверхности.
Хранение
6 месяцев при температуре хранения до +20°С.
Вкус
Характерный вкус и запах карамели, не имеет в составе ароматизаторов.
Массовая доля сахаров
не менее 50%
Массовая доля молочного белка
не менее 4,5%
Цвет
Темно-коричневый, достигается путем естественной карамелизации сахаров продукта в процессе термической обработки.
Упаковка
Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто – 13 кг.
Цена за
Заказать
Крем кондитерский «Кремы «без индекса»
Массовая доля влаги не более 35%
Массовая доля сахарозы не менее 34%
Кремовые начинки дополнят яркими характерными вкусами изделия, прошедшие термическую обработку. Великолепно выглядят в молочной продукции, в том числе в мороженом. Выпускается в ассортиментных наименованиях «Ванильный», «Карамельный», «Ореховый», «Шоколадный».

- пластичный.
Внешний вид
Однородная масса, медленно растекающаяся по горизонтальной поверхности, с характерным для выбранного наименования цветом, вкусом и ароматом.
Хранение
6 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С
Вкус
Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом соответственно ассортиментному наименованию.
Массовая доля жира
не менее 11%
Применение
Продукт универсального применения, Торты (отсадка, прослойка, крем), Начинка для рулетов, Стержни для сырков, Сдобные и слоеные изделия, Пирожные, Стержни мороженого, Замешивание в крем
Упаковка
Герметичная полимерная тара. Вес нетто – 12,5 кг
Цена за
Заказать
Крем кондитерский «Мягкая карамель «Шоколадная»
Массовая доля влаги не более 35%
Массовая доля сахарозы не менее 30%
Шоколадный топпинг для мороженого и кондитерских изделий. Устойчивая к условиям замораживания начинка со вкусом и ароматом шоколада и молочно-сливочной карамели.
Внешний вид
Однородная масса светло-коричневого цвета, растекающаяся на горизонтальной поверхности.
Хранение
6 месяцев при рекомендуемой температуре хранения до +20°С
Вкус
Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом шоколада и молочно-сливочной карамели.
Массовая доля жира
не менее 10%
Применение
Топинг для мороженого, Прослойка мороженого, Мраморное мороженое, Декорирование тортов и пирожных, Замешивание в крем
Упаковка
Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто – 12,5 кг
Цена за
Заказать
Крем кондитерский «Мягкая карамель «М»
Массовая доля влаги не более 65%
Массовая доля сахарозы не менее 30%
Прекрасный топпинг для мороженого и кондитерских изделий. Устойчивая к замораживанию начинка с великолепными органолептическими характеристиками.
Внешний вид
Однородная масса светло-коричневого цвета, растекающаяся на горизонтальной поверхности.
Хранение
6 месяцев при рекомендуемой температуре до +20°С
Вкус
Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом молочно-сливочной карамели.
Массовая доля жира
не менее 10%
Применение
Топпинг для мороженого, Мраморное мороженое, Прослойка в мороженое, Декорация тортов и пирожных, Замешивание в крем
Упаковка
Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто – 12,5 кг
Цена за
Заказать