ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ
Отдел продаж
Отдел маркетинга
Отдел снабжения
Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Контрактное производство

Наше современное производство включает в себя полный цикл переработки от свежего растительного сырья до конечного сушеного продукта. ЗАО ПО «Гамми» является производителем высококачественного сушеного сырья для различных отраслей пищевой промышленности: хлебобулочной, мясной, молочной, масложировой и др.

Описание

ЗАО ПО «Гамми» предлагает услуги по переработке растительного сырья такие как:

  • низкотемпературная и вакуумная сушка свежих овощей, ягод, фруктов, зелени;
  • производство сверхкритических СО2-экстрактов из растительных культур.
  • обычное и криогенное измельчение сушеного растительного сырья.
Наше современное производство включает в себя полный цикл переработки от свежего растительного сырья до конечного сушеного продукта. ЗАО ПО «Гамми» является производителем высококачественного сушеного сырья для различных отраслей пищевой промышленности: хлебобулочной, мясной, молочной, масложировой и др.

Технологии и качество

Уникальная биосберегающая технология переработки позволяет предотвратить разогрев, агрегацию и карамелизацию сырья, максимально сохранив его органолептические свойства, добиться высокой степени сохранности и концентрации биологически активных веществ.

С целью постоянного мониторинга и гарантий соответствия продукции всем нормативно-техническим требованиям, на ЗПИ внедрена система менеджмента качества в соответствии с международными стандартами.

Преимущества продукции:

  • 100% натуральность (отсутствие красителей, ароматизаторов, консервантов и других посторонних веществ; не используется ГМО сырье);
  • Широкий ассортимент продукции и возможность работы под конкретного клиента;
  • Стабильное качество продукции, продукт контролируется на всех стадиях технологического процесса, начиная от получения сырья и до контроля каждой партии готового продукта;
  • Индивидуальный подход к каждому клиенту: разработка под конкретного производителя и производство (может варьироваться размер частиц, фракция, влажность продукта);
  • Быстрая восстанавливаемость сушеных продуктов и максимальная сохранность вкусовых качеств;
  • Возможность переработки сладких видов сырья: курага, чернослив, изюм и др.

Ассортимент производимой продукции подразделяется:

По типу конечного продукта:

  • Сушеный продукт (чипсы, соломка, стружка, пластинки и др., цельная ягода);
  • Дробленый продукт (Возможны различные варианты фракций: 0,4-3 мм, 3-5 мм, 5-10 мм и др.);
  • Порошок (порошок 10-400 мкм, тонкодисперсный криопорошок 1-100 мкм).

По видам растительного сырья:

  • ягоды (арония, боярышник, брусника, калина, красная рябина, клюква, черемуха, черника и др.);
  • грибы (белый гриб, вешенка, шампиньоны и др.);
  • овощи (кабачок, капуста, перец красный, тыква и др.);
  • фрукты (абрикос, апельсин, грейпфрут, груша, лимон, яблоко и др.);
  • зелень (петрушка, сельдерей, укроп и др.);
  • корнеплоды (морковь, свекла, топинамбур, хрен, цикорий и др.).
Высокая квалификация Технологов, инновационное оборудование, большие производственные мощности
Высокоэффективная технология криоизмельчения и сверхкритической углекислотной экстракции
Большой банк рецептур с подтвержденной эффективностью на базе мед. учреждений и исследовательских центров
Полный пакет услуг по разработке и сертификации продукта