Подводим итоги конференции «ПИЩЁВКА3D: Сладкориум»

15 сен 2026

_Oyjr6bk9EmOWZgrmQfM6TvLSKmNox752IrWx09khIFJl7LtQDzihpXmFldsO_QYDNNfcUH_-T4a3TNaZ6i1Bwl9.jpg

10–11 сентября в Москве состоялась новая бизнес-конференция для собственников и топ-менеджеров кондитерской отрасли — «ПИЩЁВКА3D: СЛАДКОРИУМ». Компания «Гамми» выступила ключевым партнёром события

В рамках деловой программы выступала руководитель отдела новых технологий и разработок «Гамми» Екатерина Францева. Екатерина говорила о том, как технологическая точность превращается в эмоциональную связь с потребителем, раскрыла некоторые технологические аспекты производства ингредиентов, а также тренды запросов от предприятий к RnD-отделу «Гамми» и ключевые потребительские векторы. Особое внимание уделили тренду на локализацию: сегодня вкус региона — это своего рода путешествие, не выходя из дома. Потребитель становится гастрономическим туристом, открывая для себя новые вкусовые горизонты

В продолжение выступления «Гамми» провели дегустацию локальных вкусов регионов России и ближнего зарубежья — Центральной России, Дальнего Востока, Кавказа, Центральной Азии и Восточной Азии. Гости смогли оценить разнообразие и аутентичность решений, которые мы готовы масштабировать для промышленного производства

Благодарим организаторов — семейство конференций «Пищевка3D» — за блистательный старт нового проекта! Поздравляем с успешным дебютом и желаем Сладкориуму долгой и яркой истории

И конечно, спасибо всем, кто был с нами эти два дня: за интерес, открытость и живой диалог. Вместе мы делаем отрасль сильнее и вкуснее!