Линейка «Гамми»
Линейка начинок на молочной основе "Гамми" - это идеальный наполнитель для кондитерских и хлебобулочных изделий. Продукцию данной категории отличает великолепное сочетание вкуса, цвета и аромата, полученное за счет термической обработки молочно-сахарной смеси. Наполнители придадут незабываемый карамельно-сливочный вкус выпечным и сдобным изделиям, тортам, пирожным. Сделают их более востребованными и конкурентоспособными среди конечных потребителей, позволят расширить Ваш ассортиментный перечень новыми позициями.
Крем кондитерский «Сгущенка вареная» 11 % жирности «Гамми»
Массовая доля влаги
не более 26,5%
Массовая доля сахарозы
не менее 43,5%
Наполнитель на молочной основе, обладающий великолепным вкусом классического вареного сгущенного молока и консистенцией высокой прочности. Производится без использования красителей, ароматизаторов и стабилизаторов консистенции путем естественного уваривания.
Внешний вид
Однородная, плотная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.
Хранение
9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С.
Преимущества
Продукт обладает великолепным вкусом, привлекательным внешним видом и консистенцией высокой прочности, формирующимися в процессе уваривания естественным образом. Сохраняет форму при отсаживании.
Вкус
Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.
Массовая доля жира
не менее 11%
Применение
Продукт универсального применения, Изделия длительного срока хранения, Начинка для пряников, Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Начинка для вафельных трубочек, Пирожные типа "Орешки", Песочное печенье, Стержни для сырков, Начинка для рулетов, Начинка для блинчиков
Упаковка
Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто - 13 кг
Цена за
Крем кондитерский сгущенка вареная "Гамми" 8,5 % жирности
Массовая доля влаги
не более 30%
Массовая доля сахарозы
не менее 43,5%
Наполнитель на молочной основе, обладающий великолепным вкусом классического вареного сгущенного молока и кремовой структурой.
Внешний вид
Однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.
Хранение
9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С
Преимущества
Продукт обладает великолепными органолептическими свойствами и структурой, формирующимися естественным образом в процессе уваривания.
Вкус
Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.
Массовая доля жира
не менее 8,5%
Применение
Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Декорация мучных кондитерских изделий, Наполнение сдобных изделия, Начинка для венских вафель, Начинка для рулетов, Стержни для мороженого, Стержни для сырков
Упаковка
Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто - 13 кг
Цена за