ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ
Отдел продаж
Отдел маркетинга
Отдел снабжения
Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Био-ингредиенты

Dried_vegetatalbes1.png

Производство

Завод пищевых ингредиентов (входит в ПО "Гамми") – современное производство, включает весь цикл переработки от свежего растительного сырья до конечного сушеного продукта.

ЗАО ПО «Гамми» является производителем высококачественного сушеного сырья для различных отраслей пищевой промышленности: хлебобулочной, мясной, молочной, масложировой и других. Продукция производится по уникальной запатентованной криогенной технологии на заводе располагающемся в городе Лысково.

Продукция

Для производства био-ингредиентов используется сырье, выращенное на собственных землях компании. Продукция сельскохозяйственного направления ЗАО ПО «Гамми» составляет основу сырьевой базы и обусловливает обеспеченность собственным сырьем по ряду позиций от 30 до 100%. По показателям безопасности продукция соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01. Качество ингредиентов подтверждено декларациями и сертификатами соответствия.

Ассортимент производимой продукции подразделяется:

По типу конечного продукта:
  • Сушеный продукт (чипсы, соломка, стружка, пластинки и другое), цельная ягода;
  • Дробленый продукт – возможны различные вариации фракций: 0,4-3 мм, 3-5 мм, 5-10 мм и другое.
  • Порошок 10-400 мкм, мелкодисперсный криопорошок 1-100 мкм.
По видам растительного сырья:
  • Ягоды: черника, калина, красная рябина, шиповник, брусника, арония, черемуха, клюква, боярышник и другие по запросу.
  • Овощи: тыква, кабачок, капуста, перец красный и другие по запросу.
  • Зелень: укроп, петрушка, сельдерей и другие по запросу.
  • Грибы: белый гриб и другие по запросу.
  • Фрукты: яблоко, лимон, апельсин, грейпфрут, абрикос, груша и другие по запросу.
  • Корнеплоды: цикорий, хрен, морковь, свекла, топинамбур и и другие по запросу.
Преимущества продукции:
  • 100% натуральность продукции (отсутствие красителей, ароматизаторов, консервантов; не используется ГМО сырье).
  • Широкий ассортимент продукции. Возможность расширения ассортимента по требованию клиента.
  •  Качество продукции. Продукт контролируется на всех стадиях технологического процесса, начиная от получения сырья и до контроля каждой партии готового продукта.
  • Индивидуальный подход к каждому клиенту: разработка под конкретного производителя и производство (может варьироваться размер частиц, фракция, влажность продукта).
  • Быстрая восстанавливаемость сушеных продуктов. После восстановления обладают вкусовыми качествами, максимально приближенными к свежим фруктам и овощам.
  • Возможность переработки сладких видов сырья: курага, чернослив, изюм и др. Уникальная технология переработки позволяет предотвратить разогрев, агрегацию и карамелизацию сырья, максимально сохранив его органолептические свойства, добиться высокой степени сохранности и концентрации биологически активных веществ за счет биосберегающей технологии.
  • Срок хранения сушеной продукции без потери своих свойств до 18 месяцев (при соблюдении условий хранения)