Перейти к просмотру:
RUTUBE
Тема вебинара – «Все о конфитюрах категории "Т", "Экстра" и "Премьера": специфика и преимущества»
В рамках вебинара мы рассмотрим:
• Состав конфитюров категории «Т», «Премьера» и «Экстра»: технологические свойства, внешний вид, содержание фруктовой части
• Пектин или крахмал: основные правила использования
• Почему так важен размер кусочков?
• Высокая и ограниченная термостабильность: разбираемся в понятиях, избегаем ошибок
• Сферы применения начинок
• Новинки ассортимента: выбирайте для себя и готовьтесь к экспериментам!
Спикеры мероприятия:
Александр Канахин, технолог сопровождения отдела продаж ЗАО ПО «Гамми», 18 лет успешного сотрудничества с технологами ведущих предприятий РФ и ближнего Зарубежья.
Екатерина Францева, руководитель отдела новых разработок и технологий ЗАО ПО «Гамми», более 10-ти лет опыта успешного применения инновационных подходов в создании и производстве продукции из растительного сырья.
email:
infogummi@gummi.ru
тел.: +79103869132