Сироп Инвертный

Отличное решение для получения качественных и долго сохраняющих свежесть сладких хлебобулочных изделий.

Сироп Инвертный

Заказать

Сироп Инвертный

Заказать

СРАВНИТЬ

В СРАВНЕНИИ

Характеристики

Массовая доля сухих веществ — не менее 80%

Хранение — 24 месяца при комнатной температуре. Не рекомендуется хранить в холодильной камере и нагревать выше +50°С.

Уровень PH — 4,5± 0,5

Вкус — Сладкий

Массовая доля редуцирующих веществ — не менее 60%

Заказать

Характеристики

Описание

Применение

Отзывы

Ассортимент

Массовая доля сухих веществ

не менее 80%

Хранение

24 месяца при комнатной температуре. Не рекомендуется хранить в холодильной камере и нагревать выше +50°С.

Уровень PH

4,5± 0,5

Вкус

Сладкий

Массовая доля редуцирующих веществ

не менее 60%

Цвет

светло-желтый

Упаковка

Герметичная полимерная тара. Вес нетто – 12,5 кг.

Инвертный сироп наиболее востребован для придания мягкости, пластичности, продления свежести и предотвращения засахаривания. В изделиях. предполагающих заморозку, может служит антикристаллизатором.

Преимущества использования сиропа Инвертного: 1) предотвращает высыхание за счёт гигроскопичности фруктозы; 2) снижается бактериальная активность; 3) сокращает количество углеводов в конечном изделии.

По показателям безопасности соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

хлебобулочные изделия

приготовление муссов/кремов

приготовление зефира/маршмеллоу

приготовление нуги/мягкой карамели

приготовление мармелада/пастилы