Крем кондитерский «Сгущенка вареная «Борская» термостабильная 12 % жирности

Термостабильная пластичная начинка с высокими органолептическими показателями. Прекрасно подходит для механизированных линий.

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка вареная «Борская» термостабильная 12 % жирности

Заказать

СРАВНИТЬ

В СРАВНЕНИИ

Характеристики

Массовая доля влаги — не более 34%

Массовая доля сахарозы — не менее 37%

Внешний вид — Однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета без глянцевого блеска.

Термостабильность — высокая

Хранение — 9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Заказать

Характеристики

Описание

Применение

Отзывы

Ассортимент

Массовая доля влаги

не более 34%

Массовая доля сахарозы

не менее 37%

Внешний вид

Однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета без глянцевого блеска.

Термостабильность

высокая

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Преимущества

Универсальная пластичная начинка с отличными органолептическими показателями. Может применяться как до, так и после выпечки. Великолепно отсаживается и держит форму.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 12%

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг

Готовая к применению универсальная кремовая начинка на молочной основе.

Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий как до, так и после термообработки.

По показателям безопасности продукт соответствует требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Продукт универсального применения

Пряники с начинкой

Песочное печенье с начинкой

Сдобные и слоеные изделия

Под глазировку кондитерских изделий

Начинка для кексов и маффинов

Начинка для круассанов

Начинка для рулетов

Начинка для пончиков (донатсов)

Торты (отсадка, прослойка, крем)