Контактный телефон (831) 434-38-98
Отдел продаж (831) 433-56-62
603000 г. Нижний Новгород, ул. Грузинская, д.5

Для хлебобулочных и кондитерских изделий

Производственное объединение "Гамми" предлагает широкий выбор наименований продукции для хлебобулочного и кондитерского производства. Палитра вкусов позволит значительно расширить ассортимент Вашей продукции и воплотить в жизнь самые смелые и вкусные идеи.

Виды продукции

Полуфабрикат мармелада
Предназначен для использования в кондитерской промышленности. Рекомендуется использовать для производства мармелада формового или пластового, а также в качестве верхнего украшения для печенья (тарталетка), тортов, пирожных и т. п. или в качестве прослойки для печенья (сэндвич) и других выпеченных изделий
Гели декоративные
Готовые к применению гели в ассортименте. Предназначены для покрытия поверхности, окончательного оформления и украшения десертов, пирожных, тортов, кексов и рулетов.
Гели декоративные: готовы к употреблению; просты в работе; имеют глянцевую поверхность; не впитывается в поверхность изделия; не течет после разрезания; в сочетании с другими декор-гелями позволяет создавать мраморные рисунки; переносят замораживание и дефростацию.
Категория
Продукт премиального класса. Обладает привлекательным внешним видом. Идеально подходит для открытой и полуоткрытой выпечки и украшения изделий. После термической обработки сохраняет приятный глянец и яркий натуральный вкус. При производстве конфитюра используются исключительно натуральные красители и ароматизаторы
Термостабильные кремы
Функциональные начинки, во время термической обработки не плавятся, не закипают, не растекаются, не высыхают, сохраняют первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат, глянцевую поверхность в условиях высоких температур выпечки. При замораживании / размораживании не изменяют своих свойств. Легко отсаживаются как механически, так и вручную
Кремы без индекса
Продукт обладает ярким характерным вкусом и ароматом. Легко дозируется и намазывается.
 
Категория
Обладает великолепными органолептическими характеристиками. Идеально подходит для промышленного применения в различных видах кондитерских изделий, прошедших термическую обработку.
Крем кондитерский сгущенка вареная

Готовые к применению начинки на молочной основе (с высоким содержанием сухого молока) с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом. Рекомендуются для промышленного использования при производстве кондитерских, хлебобулочных и молочных изделий.

 

Категория
Готовый к применению продукт гомогенной консистенции. Рекомендуется для использования в качестве начинки в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Предназначены как для совместного с изделием выпекания, так и для наполнения готовых изделий
Крем кондитерский сгущенка вареная

Готовые к применению начинки на молочной основе (с высоким содержанием сухого молока) с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом. Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских, хлебобулочных и молочных изделий.

Гель холодного нанесения
Продукт полностью готов к применению. Используется для окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов, а также для защиты фруктов от заветривания. После нанесения, гель желируется в течении 1-2 часов. Для создания цветных гелей с кусочками ягод и плодов мы советуем соединить гель «Нейтральный» с фруктово-ягодными наполнителями категории «Ф» и «Э».
Категория
Готовый к применению продукт. Рекомендуется для использования в качестве начинки в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Предназначены как для совместного с изделием выпекания, так и для наполнения готовых изделий. Конфитюры категории «Т» устойчивы к воздействию высоких температур. После термообработки сохраняют изначальный вкус, цвет и аромат
Крем кондитерский сгущенка вареная
Готовые к применению начинки на основе молочной основе (с высоким содержанием сухого молока) с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом. Рекомендуются для промышленного использования при производстве кондитерских, хлебобулочных и молочных изделий.

 

Категория
Готовый к применению продукт. Рекомендуется для использования в качестве начинки в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Предназначены как для совместного с изделием выпекания, так и для наполнения готовых изделий. Обладает структурой мармелада
Термостабильные кремы
Функциональные начинки с добавлением молочных продуктов. Во время термической обработки не плавятся, не закипают, не растекаются, не высыхают, сохраняют первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат, глянцевую поверхность в условиях высоких температур выпечки. При замораживании/размораживании не изменяют своих свойств. Легко отсаживаются как механически, так и вручную
Кремы
Обладает ярким вкусом и приятным сладким ароматом. От кремов «без индекса» отличается более плотной, вязкой консистенцией.
Крем кондитерскиий сгущенка вареная
Готовая к применению начинка на молочной основе с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом. Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских, хлебобулочных (после выпечки), молочных изделий и мороженого.
Категория
Готовый к применению продукт с крупными фрагментами фруктов и ягод размером до 15 мм. Рекомендуется для использования в качестве начинки в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Предназначены как для совместного с изделием выпекания, так и для наполнения готовых изделий
Крем кондитерский сгущенка вареная
Готовая к применению начинка на молочной основе с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом. Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских, хлебобулочных (после выпечки), молочных изделий и мороженого.
Категория
Готовый к применению продукт. Обладает ярким натуральным фруктово-ягодным вкусом. Рекомендуется для использования в кондитерских изделиях, прошедших термическую обработку (наполнение, склейка после выпечки). В молочной промышленности - в качестве стержней для творожных сырков.
Крем кондитерский сгущенка вареная
Готовая к применению универсальная кремовая начинка на молочной основе.
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских и
хлебобулочных изделий как до, так и после термообработки.
Крем кондитерский сгущенка белая
Готовая к применению кремовая начинка на молочной основе.
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских,
хлебобулочных изделий (после выпечки) и мороженого.
Крем кондитерский сгущенка вареная
Готовая к применению кремовая начинка (с пониженным содержанием сухого молока). Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий (после выпечки).
Крем кондитерский сгущенка вареная

Готовая к применению начинка (содержание сухого молока понижено) с характерным для вареного сгущенного молока вкусом, цветом, ароматом. Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий

Крем кондитерский сгущенка белая
Готовые к применению кремовые начинки (с пониженным содержанием сухого молока). Рекомендуются для промышленного использования при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий (после выпечки).
Крем кондитерский сгущенка вареная
Продукт рекомендуется использовать в качестве наполнителя при производстве изделий эконом-класса.
Крем кондитерский сгущенка белая
Продукт рекомендуется использовать в качестве наполнителя при производстве изделий эконом-класса.
НИКом - Нижегородская Интернет Компания Создание и продвижение сайта:
© 2003-2018 Производственное
объединение «Гамми»