Для хлебобулочных изделий и кондитерских изделий

Категория "ФРОСТ"

Массовая доля сахарозы не менее 30%

Внешний вид Гомогенная масса протертых плодов (фруктов или ягод). Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.

Готовый к применению продукт. Предназначен для наполнения полуфабрикатов и готовых изделий, подвергающихся последующей глубокой шоковой заморозке.

- Не растекается и не меняет своих свойств в результате заморозки, дефростации, термической обработки.
- После термообработки сохраняет изначальный объем, вкус, цвет и аромат.

Ассортимент

Абрикос с яблоком, Вишня с яблоком, Клубника с яблоком, Черника с яблоком, Яблоко.

Массовая доля сухих веществ

не менее 40%

Термостабильность

высокая

Хранение

6 месяцев при температуре от -30°С до +10°С

Содержание фруктов

не менее 40%

Применение

Продукт универсального применения, Замороженные готовые кондитерские, хлебобулочные изделия;, Замороженные полуфабрикаты для дальнейшего выпекания:, начинка для рулетов, пирожных, прослойка тортов;, сдобные и слоеные изделия, открытые и закрытые пироги;, начинка для кексов; , начинка для блинчиков.

Упаковка

Герметичная полимерная транспортная тара (масса нетто 12,5кг / 3,5кг)

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка вареная «Борская» термостабильная 12 % жирности

Массовая доля влаги не более 34%

Массовая доля сахарозы не менее 37%

Термостабильная пластичная начинка с высокими органолептическими показателями. Прекрасно подходит для механизированных линий.

Внешний вид

Однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета без глянцевого блеска.

Термостабильность

высокая

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Преимущества

Универсальная пластичная начинка с отличными органолептическими показателями. Может применяться как до, так и после выпечки. Великолепно отсаживается и держит форму.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 12%

Применение

Продукт универсального применения, Пряники с начинкой, Песочное печенье с начинкой, Сдобные и слоеные изделия, Под глазировку кондитерских изделий, Начинка для кексов и маффинов, Начинка для круассанов, Начинка для рулетов, Начинка для пончиков (донатсов), Торты (отсадка, прослойка, крем)

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг

Цена за

Заказать

Гель холодного нанесения "Нейтральный"

Внешний вид Умеренно вязкая мягкая гелеобразная масса, не растекающаяся или слабо растекающаяся на горизонтальной поверхности, с глянцевым блеском и приятным вкусом. Не имеет цвета – прозрачная.

Хранение 9 месяцев при температуре хранения от 0°С до +25°С

Используется для окончательного оформления и украшения десертов, а также для защиты фруктов от заветривания.

Преимущества

Готов к употреблению; Прост в работе; Имеет глянцевую поверхность; Не впитывается в поверхность изделия; Не течет после разрезания.

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто – 13 кг, 3,5 кг

Цена за

Заказать

Гели декоративные

Внешний вид Умеренно вязкая мягкая гелеобразная масса, не растекающаяся или слабо растекающаяся на горизонтальной поверхности, однородного цвета, с глянцевой поверхностью и приятным вкусом.

Ассортимент Абрикос, банан, белый, вишня, карамель, киви, клубника, малина, шоколад

Предназначены для покрытия поверхности, окончательного оформления и украшения десертов.

Хранение

6 месяцев при температуре хранения от от 0°С до +25°С

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто - 13 кг, 3,5 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Кремы «К»

Массовая доля влаги не более 26,5%

Массовая доля сахарозы не менее 34%

Начинки дополнят яркими вкусами и сладкими ароматами кондитерские изделия, прошедшие термическую обработку, от категории кремов «без индекса» отличаются более вязкой и плотной структурой. Выпускается в ассортиментных наименованиях «Ванильный», «Карамельный», «Ореховый», «Шоколадный».

- с плотной структурой.

Внешний вид

Однородная масса с характерным для выбранного наименования цветом, вкусом и ароматом.

Хранение

6 месяцев при рекомендуемой температуре не более +20°С

Вкус

Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом соответственно ассортиментному наименованию.

Массовая доля жира

не менее 15%

Применение

Продукт универсального применения, Торты (отсадка, прослойка, крем), Начинка для рулетов, Стержни для сырков, Сдобные и слоеные изделия, Пирожные, Стержни мороженого, Замешивание в крем

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто – 13 кг

Цена за

Заказать

Термостабильные кремы "КремМикс Милк"

Массовая доля влаги не более 34%

Массовая доля сахарозы не менее 30%

Функциональные начинки, устойчивые к воздействию высоких температур, изготовленные с добавлением молочных компонентов.

Внешний вид

Мягкая, гомогенная масса, имеющая мажущуюся консистенцию. Вкус, цвет и аромат соответствуют ассортиментному наименованию

Ассортимент

Ванильный «МИЛК», Ванильно-сливочный «МИЛК», Сливочный «МИЛК», Шоколадный «МИЛК», Творожный «МИЛК», Йогуртовый «МИЛК», Сырный «МИЛК»

Хранение

6 месяцев при температуре хранения от -40°С до +20°С

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Применение

Продукт универсального применения, Начинка для пряников, Песочное печенье, Масляный бисквит, Начинка для пончиков (донатсов), Закрытые и открытые пироги, Начинка для кексов и маффинов, Продукты быстрой заморозки, Сдобные и слоеные изделия

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто - 13 кг

Цена за

Заказать

Термостабильные кремы "КремМикс"

Массовая доля влаги не более 36%

Массовая доля сахарозы не менее 27%

Функциональные начинки, устойчивые к воздействию высоких температур.

Внешний вид

Мягкая, гомогенная масса, имеющая мажущуюся консистенцию. Вкус, цвет и аромат соответствуют ассортиментному наименованию.

Ассортимент

Банановый аромат, Ванильно-сливочный вкус, Ванильный, Капучино, Карамель, Клубничный аромат, Кокосовый аромат, Маковая начинка, Маковая начинка с абрикосом, Маковая начинка с грецким орехом, Маковая начинка с изюмом, Маковая начинка с черносливом, Начинка с корицей, Начинка Творожный вкус, Персиковый аромат, Сливочно-апельсиновый вкус, Сливочный аромат, Сметанный вкус, Цитрон, Шоколад.

Хранение

6 месяцев при температуре хранения от -40°С до +20°С

Массовая доля жира

не менее 5%

Применение

Продукт универсального применения, Начинка для пряников, Сдобные и слоеные изделия, Печенье, Начинка для пончиков, Закрытые пироги, Начинка для кексов, Продукты быстрой заморозки

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто - 13 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Мягкая карамель «К»

Массовая доля влаги не более 26,5%

Массовая доля сахарозы не менее 43,5%

Великолепный вкус начинки послужит отличным дополнением для кондитерских изделий, прошедших термическую обработку.

Внешний вид

Однородная масса коричневого цвета с глянцевым блеском, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Хранение

6 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто – 12,5 кг

Вкус

Обладает ярко выраженными карамельно-сливочными вкусом и ароматом.

Массовая доля жира

не менее 10%

Применение

Изделия длительного срока хранения, Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Кремовые десерты, Стержни для сырков, Начинка в круассаны, Сдобные и слоеные изделия

Упаковка

Герметичная полимерная тара. Вес нетто – 12,5 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка кондитерская «Эконом» 8,5% жирности

Массовая доля влаги не более 34%

Массовая доля сахарозы не менее 40%

Кремовая начинка, сбалансированная по параметрам цены и качества.

Внешний вид

Однородная масса белого цвета, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Преимущества

Технологичный продукт низкого ценового сегмента.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и ванильно-сливочным ароматом.

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Применение

Торты (отсадка, прослойка, крем), Начинка для рулетов, Печенье, Начинка для маффинов, Сдобные изделия

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка кондитерская вареная «Эконом» 8,5 % жирности

Массовая доля влаги не более 34%

Массовая доля сахарозы не менее 40%

Кремовые начинки, сбалансированные по параметрам цены и качества.

Внешний вид

Однородная масса коричневого цвета, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Преимущества

Технологичность. Продукт низкого ценового сегмента.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Применение

Торты (отсадка, прослойка, крем), Начинка для рулетов, Печенье, Начинка для маффинов, Сдобные изделия

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка кондитерская» 8,5 % жирности

Массовая доля влаги не более 34%

Массовая доля сахарозы не менее 40%

Начинка со вкусом классического сгущённого молока, отличается пластичностью и сочетаемостью со сливками и любой другой кремовой основой. Хорошее соотношение цена-качество.

Внешний вид

Однородная масса белого цвета, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Хранение

6 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Преимущества

Легко наносится на поверхность, отсаживается и держит форму. Хорошо соединяется со сливками и другой кремовой основой.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и ванильно-сливочным ароматом.

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Применение

Склейка мучных кондитерских изделий, Наполнение мучных и кондитерских изделий, Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Начинка для кексов и маффинов

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка кондитерская вареная термостабильная» 20 % жирности

Массовая доля влаги не более 34%

Массовая доля сахарозы не менее 40%

Универсальная термостабильная начинка со вкусом классического вареного сгущенного молока, рекомендована для использования как до, так и после выпечки. Хорошее соотношение цена-качество.

Внешний вид

Однородная масса коричневого цвета, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Термостабильность

высокая

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Преимущества

Обладает термостабильными свойствами. Легко наносится на поверхность и дозируется. В процессе термообработки не плавится, не выкипает, не растекается, не высыхает, сохраняет первоначальную форму, цвет и вкус.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 20%

Применение

Продукт универсального применения, Начинка для пряников, Песочное печенье, Наполнение круассанов, Начинка для кексов и маффинов, Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем)

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка кондитерская вареная» 8,5 % жирности

Массовая доля влаги не более 34%

Массовая доля сахарозы не менее 40%

Начинка со вкусом классического вареного сгущенного молока отличается пластичностью и хорошим соотношением цена-качество.

Внешний вид

Однородная масса коричневого цвета, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Хранение

6 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Преимущества

Подходит на отсадку и склейку изделий. Хорошо соединяется со сливками и другой кремовой основой.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Применение

Склейка мучных кондитерских изделий, Наполнение мучных и кондитерских изделий, Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Начинка для кексов и маффинов, Начинка для рулетов

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг.

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка «Борская» 8,5 % жирности

Массовая доля влаги не более 35%

Массовая доля сахарозы не менее 40%

Начинка обладает выраженным молочно-сливочным вкусом, свойственным классическому молоку, сгущенному с сахаром, и особой пластичностью, отлично сочетается со сливками и другими кремовыми основами.

Внешний вид

Однородная, без включений масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, белого (с кремовым оттенком) цвета.

Хранение

6 месяцев при рекомендуемой температуре не более +20°С

Преимущества

Продукт обладает особой пластичностью, легко дозируется и наносится на поверхность. Хорошо соединяется со сливками и другой кремовой основой.

Вкус

Обладает выраженным молочно-сливочным вкусом с оттенком ванили.

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Применение

Начинка для круассанов, Начинка для пончиков (донатсов), Прослойка тортов и пирожных, Добавка в крем, Прослойка мороженого

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Cгущенка вареная «Борская» 8,5 % жирности

Массовая доля влаги не более 30%

Массовая доля сахарозы не менее 35%

Начинка, сочетающая в себе великолепные органолептические свойства классического вареного сгущенного молока и обладающая свойством пластичности. Идеальный баланс цены и качества.

Внешний вид

Пластичная однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Преимущества

Обладает отличными органолептическими свойствами, пластичностью и глянцевым блеском. Легко наносится на поверхность и дозируется.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Применение

Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Наполнение готовых кондитерских изделий, Наполнение круассанов, Склейка кондитерских изделий, Стержни в зефир, Стержни для мороженого, Стержни для сырков, Начинка для рулетов

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка вареная «Лидер» 8,5 % жирности

Массовая доля влаги не более 30%

Массовая доля сахарозы не менее 35%

Внешний вид

Пластичная однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +10°С

Преимущества

Обладает отличными органолептическими свойствами, пластичностью и глянцевым блеском. Легко наносится на поверхность и дозируется.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Применение

Торты (отсадка, прослойка, крем), Начинка для рулетов, Стержни для сырков, Сдобные и слоеные изделия, Печенье, Стержни мороженого

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 15 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка вареная «Лидер» 11 % жирности

Массовая доля влаги не более 26,5%

Массовая доля сахарозы не менее 43,5%

Внешний вид

Однородная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +10°С

Преимущества

Продукт обладает великолепным вкусом, внешним видом и консистенцией высокой прочности, которые формируются в процессе уваривания естественным образом. Сохраняет форму при отсаживании.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 11%

Применение

Продукт универсального применения, Торты (отсадка, прослойка, крем), Начинка для пряников, Начинка для рулетов, Стержни для сырков, Сдобные и слоеные изделия, Пирожные, Печенье

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто - 13 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский сгущенка вареная "Гамми" 8,5 % жирности

Массовая доля влаги не более 30%

Массовая доля сахарозы не менее 43,5%

Наполнитель на молочной основе, обладающий великолепным вкусом классического вареного сгущенного молока и кремовой структурой.

Внешний вид

Однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С

Преимущества

Продукт обладает великолепными органолептическими свойствами и структурой, формирующимися естественным образом в процессе уваривания.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Применение

Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Декорация мучных кондитерских изделий, Наполнение сдобных изделия, Начинка для венских вафель, Начинка для рулетов, Стержни для мороженого, Стержни для сырков

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто - 13 кг

Цена за

Заказать

Крем кондитерский «Сгущенка вареная» 11 % жирности «Гамми»

Массовая доля влаги не более 26,5%

Массовая доля сахарозы не менее 43,5%

Наполнитель на молочной основе, обладающий великолепным вкусом классического вареного сгущенного молока и консистенцией высокой прочности. Производится без использования красителей, ароматизаторов и стабилизаторов консистенции путем естественного уваривания.

Внешний вид

Однородная, плотная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С.

Преимущества

Продукт обладает великолепным вкусом, привлекательным внешним видом и консистенцией высокой прочности, формирующимися в процессе уваривания естественным образом. Сохраняет форму при отсаживании.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Массовая доля жира

не менее 11%

Применение

Продукт универсального применения, Изделия длительного срока хранения, Начинка для пряников, Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Начинка для вафельных трубочек, Пирожные типа "Орешки", Песочное печенье, Стержни для сырков, Начинка для рулетов, Начинка для блинчиков

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто - 13 кг

Цена за

Заказать

Категория "К"

Внешний вид Сгущенная желированная масса протертых плодов, фруктов и ягод. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта

Ассортимент Абрикос, Ананас, Апельсин, Вишня, Голубика, Клубника, Клюква, Лимон, Малина, Персик, Черная смородина, Черника, Яблоко.

Нетермостабильные начинки с насыщенными фруктово-ягодными вкусами для выпеченных мучных кондитерских изделий. Конфитюр можно использовать в качестве стержня в творожные сырки и зефир.

- гомогенный / с кусочками плодов.

Массовая доля сухих веществ

не менее 69%

Термостабильность

отсутствует

Хранение

9 месяцев при температуре от -30°С до +25°С

Содержание фруктов

не менее 40%

Применение

Декорация готовых кондитерских изделий, Начинка для пончиков (донатсов), Прослойка тортов и пирожных, Начинка в круассаны, Стержни для сырков, Начинка для зефиров, Добавка в крем и суфле, Начинка для кексов и маффинов, Начинка для блинчиков, Склейка печенья, Начинка для рулетов

Упаковка

неасептическая герметичная полимерная тара с полиэтиленовым вкладышем. Вес нетто - 13 кг

Цена за

Заказать

Категория "Э"

Внешний вид Сгущенная желированная масса целых ягод или крупных фрагментов плодов размером до 15 мм. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.

Ассортимент Абрикос, Вишня, Киви, Клубника, Чернослив.

Начинки с крупными кусочками фруктов и ягод для кондитерских и хлебобулочных изделий. Продукт обладает джемовой структурой.

- с крупными кусочками плодов,
- условно термостабильный.

Массовая доля сухих веществ

не менее 68%

Термостабильность

умеренная

Хранение

9 месяцев при температуре от -30°С до +25°С

Содержание фруктов

не менее 40%

Применение

Продукт универсального применения, Изделия длительного срока хранения, Начинка для пряников, Песочное печенье, Открытые и закрытые пироги, Прослойка тортов и пирожных, Начинка для блинчиков, Мелкоштучная сдоба и круассаны

Упаковка

неасептическая герметичная полимерная тара с полиэтиленовым вкладышем. Вес НЕТТО - 13 кг

Цена за

Заказать

Категория "ТП"

Внешний вид Сгущенная желированная масса измельченных фруктов и ягод, гомогенная или с кусочками плодов размером до 3 мм. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.

Ассортимент Абрикос, Ананас, Брусника, Клюква, Лимон, Малина, Мандарин.

Термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий, обладающая структурой мармелада.

- термостабильный,
- гомогенный /с кусочками плодов.

Массовая доля сухих веществ

не менее 65%

Термостабильность

высокая

Хранение

9 месяцев при температуре от -30°С до +25°С

Содержание фруктов

пониженное

Применение

Поверхностное декорирование изделий, Продукт универсального применения, Мелкоштучные изделия и круассаны, Песочное печенье, Прослойка тортов, Начинка для кексов и маффинов, Начинка для блинчиков и панкейков, Начинка для рулетов

Упаковка

неасептическая герметичная полимерная тара с полиэтиленовым вкладышем. Вес НЕТТО - 13 кг

Цена за

Заказать

Категория "Т"

Внешний вид Сгущенная желированная масса измельченных фруктов или ягод, гомогенная или с кусочками до 3-5 мм. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.

Ассортимент Конфитюры с размером кусочков до 3-х мм: Абрикос, Абрикос с морковью, Апельсин с морковью, Брусника с яблоком, Клюква с яблоком, Лимон, Лимон- апельсин, Персик, Черёмуха с яблоком, Чернослив.
Гомогенные конфитюры: Вишня с яблоком, Киви с яблоком, Клубника с яблоком, Малина с яблоком, Черная смородина с яблоком, Черника с яблоком, Яблоко.

Универсальные термостабильные начинки, разнообразие вкусов которых поможет расширить ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий.

- термостабильный,
- гомогенный /с кусочками плодов,
- с высоким содержанием фруктовой части.

Массовая доля сухих веществ

не менее 68%

Термостабильность

высокая

Хранение

9 месяцев при температуре от -30°С до +25°С

Содержание фруктов

не менее 40%

Применение

Продукт универсального применения, Начинка для пряников, Изделия длительного срока хранения, Сдобные и слоеные изделия, Начинка для печенья, Открытые и закрытые пироги, Прослойка тортов и склейка печенья, Мелкоштучная сдоба и круассаны, Венские вафли, Начинка для кексов и маффинов, Начинка для блинчиков

Упаковка

неасептическая герметичная полимерная тара с полиэтиленовым вкладышем. Вес НЕТТО - 13 кг

Цена за

Заказать

Категория "П"

Внешний вид Сгущенная желированная масса протертых плодов, фруктов или ягод. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта

Ассортимент Абрикос с яблоком, Брусника с яблоком, Вишня с яблоком, Голубика с яблоком, Клубника с яблоком, Клюква с яблоком, Лимон с яблоком, Малина с яблоком, Персик с яблоком, Слива с яблоком, Черная смородина с яблоком, Черника с яблоком

Сбалансированные по сочетанию цены и качества начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий.

- гомогенный,
- условно термостабильный

Массовая доля сухих веществ

не менее 68%

Термостабильность

Ограниченно термостабильный продукт, в процессе термообработки допускается незначительная деформация при сохранении цвета, вкуса и аромата.

Хранение

9 месяцев при температуре от -30°С до +25°С

Содержание фруктов

не менее 80%

Применение

Закрытые пироги, Начинка в печенье и пряники, Склейка печенья, Начинка для блинчиков, Сдобные и слоеные изделия

Упаковка

неасептическая герметичная полимерная тара или гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем. Вес НЕТТО - 13 и 15 кг

Цена за

Заказать

Категория "Премьера"

Внешний вид Мягкая желейная масса фруктов и ягод с крупными кусочками или целыми ягодами размером до 10 мм. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.

Ассортимент Абрикос, Ананас, Ананас-Апельсин, Брусника, Вишня, Вишня-Шоколад, Голубика, Груша, Киви, Клубника, Клюква, Лесная ягода, Малина, Персик, Персик-маракуйя, Черная смородина, Черника, Яблоко.

Начинки премиального класса, чей привлекательный внешний вид поможет не только придать кондитерским и хлебобулочным изделиям приятный вкус, но и украсить открытую и полуоткрытую выпечку.

- с крупными кусочками плодов,
- натуральными красителями и ароматизаторами,
- с высоким содержанием фруктовой части,
- термостабильный.

Массовая доля сухих веществ

не менее 45%

Термостабильность

высокая

Хранение

6 месяцев при температуре от -30°С до +25°С

Содержание фруктов

не менее 40%

Применение

Открытые и закрытые пироги, Масляный бисквит с начинкой, Продукты быстрой заморозки, Начинка для блинчиков, Начинка для кексов и маффинов, Прослойка тортов, Сдобные и слоеные изделия, Начинка для рулетов

Упаковка

неасептическая герметичная полимерная тара с полиэтиленовым вкладышем. Вес НЕТТО - 13 кг

Цена за

Заказать