Контактный телефон (831) 434-38-98
Отдел продаж (831) 433-56-62
603000 г. Нижний Новгород, ул. Грузинская, д.5

Сироп "Пекарский"

Сироп
Концентрированный сироп "Пекарский" служит в качестве добавки в тесто для улучшения потребительских свойств изделия. Способствует увеличению объема хлеба и сохранению свежести изделий, придает тесту насыщенный аромат ржаного хлеба и предотвращает засахаривание готового продукта. Продукт добавляется в тесто 3-10% от объема муки. Весь сахар, имеющийся в рецептуре хлебо-булочного изделия, можно заменить на сироп из расчета 1 кг. сахара = 1,25 – 1,5 кг. сахарного сиропа, сохранив идентичную сладость.


По показателям безопасности соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Внешний вид:
Вязкий сироп
Цвет:
Темно-коричневый
Вкус:
Сладкий с ароматом ржаного хлеба
Массовая доля сухих веществ
не менее
80%
Массовая доля редуцирующих веществ
не менее
60%
Уровень PH
-4,5+/- 0,5
ХРАНЕНИЕ
24 месяца при комнатной температуре. Не рекомендуется хранить в холодильной камере и нагревать выше +50°С
УПАКОВКА
Ведра из полимерных материалов с герметичной крышкой. Вес нетто - 14 кг/12,5 кг

Заказ образцов

Для заказа образцов заполните все обязательные поля данной формы. После ознакомления с заявкой наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей.

Обратная связь

НИКом - Нижегородская Интернет Компания Создание и продвижение сайта:
© 2003-2018 Производственное
объединение «Гамми»